和食・定食
和食・定食の検索結果一覧
-
勢いが止まらない！わずか5年で420店舗（17年8月）
☆複数店経営するオーナー様も急増中☆『丼丸』は、東京の下町で30年以上愛されてきた老舗寿司屋が展開するお持ち帰りの海鮮丼専門店です。
当社の寿司店「笹舟」が1,000円（税別）で提供してきた海鮮丼と同等の品質とボリュームを500円（税別）で提供できるシステムを確立し、2012年6月より、のれん加盟店の全国公募を開始。
募集開始時には30数店舗でしたが2012年末には46店舗となり、2013年末には89店舗、2014年末に150店舗、2015年末に260店舗、2016年末に380店舗を突破し、2017年8月には420店舗まで拡大するに至りました。
ここまでの勢いで店舗が増えている要因の一つは、日本人の大好きな新鮮でおいしい魚介類がたっぷり乗ったボリューム満点の海鮮丼をワンコインで提供している点です。ワンコインで提供することで注目度は抜群。お子様からご高齢の方、会社員、主婦、の方まで幅広い世代の方々から愛され、リピート率の高さも魅力です。
また、5～10坪の小さいスペースで開業でき、駅前や商店街などの、いわゆる一等地でなくても充分集客できるので、店舗取得費や維持費が抑えられます。さらにほとんど火を使わないので、煤煙設備は不要、工事費も抑えられ、通常は飲食業不可のテナントでも開業することが可能です。※店舗によります
この他、特別華美な内外装は不要ですので、物件の活用が容易です。そのため店舗所得費や内外装費、什器備品、宣伝費等を含め、500万円～600万円で開業することができます。
-
特徴は、パートなどの従業員の人が誰でもカツを揚げられるように、特注のオートフライヤーを導入しています。2～3年に1度バージョンアップをした結果、導入した当初に3分40秒近くかかっていた揚げ時間が、今は2分45秒になったそうです。強みは、価格設定であり、それまでは1000円で売っていたとんかつを、「カツ丼490円」と誰でも気軽に食べられるようにしたことがひとつのきっかけのとなり、順調に売上を拡大させてきました。490円という価格を実現させるために、業者とも激しいやりとりをしつつ、信頼関係を築いてき…
-
路面店や商業施設にての店舗が多く目立つ家族停ですが、日本人が好む和食が良心的価格で揃う店として評判です。 とくにお蕎麦、天ぷらがメインメニューで訪れるお客様も多いですが、お蕎麦と焼肉定食、丼物など食堂メニューが揃う点が目立った特徴です。 しかし、食堂とは比較にならないほどに高級感のある内装や緑茶を使用するなど、食堂とは内装や味には一線を課していますが店員さんの接客は食堂波。 サラリーマンよりも、ご夫婦、女性のお一人様などが利用しやすいようです。内装が落ち着いているからか、若年層は少なく入店しても…
-
レインズインターナショナルグループの一つであるかまどかの特徴を紹介していきます。レインズの原点と言えるブランドは「牛角」でかまどかは大人の居酒屋をコンセプトにした落ち着いた空間での食事を提供しています。 骨付き熟成鶏、釜炊きご飯が人気のかまどかは全国展開していて、現在75店舗出店しています。毎日お店で使用する出汁、産地よりお取り寄せした旬の食材、丁寧に炊きあげる釜炊きと手間暇かけた料理を提供し多くの客から支持されています。 骨付き熟成鶏は産地や飼育方法に拘った特別な鶏を使い骨付きの状態で20…
-
天丼てんやは、ロイヤルホストといったレストランを運営する、ロイヤルグループの傘下にあります。 私もお昼に美味しくて安い天丼を食べたいときには、必ずてんやへいきます。 ワンコイン500円で美味しい天丼が食べられる、また提供時間も5分以内というお店は、大変重宝しています。 このお店は、自動で天ぷらを作成できる機械もありますので、天ぷらを揚げる技術などは不要であり、フランチャイズとしても人気があります。 フランチャイズへの加盟金は300万円、保証金、設計監理料などを含めると、開業資金の目安は約4000…
-
近年健康志向の成人男女が増える中もっと野菜を特に根野菜を美味しく頂こうという考えから訪れる人が増え続けている。フロアーはビュッフェ方式に提供される多彩な料理を中心にテーブル席・堀込み式の座敷など家族客にも来店しやすいつくりとなっており、そのつど旬の食材が独自の調理方法により味付けられ子供から大人まで楽しませてくれるような料理になっている。一般的に家族で利用しがちなファミリーレストランとは違い偏った料理が無く食物繊維をふんだんに頂けることから育ち盛りの御子さんを持つ親の支持も多く美容を意識した情勢…
