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飲食・菓子業で募集中のフランチャイズ(FC)で開業・独立・起業

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更新日 2017/9/22

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飲食・菓子業

飲食店や菓子店はフランチャイズに加盟して開業することが可能で、ファーストフード店、レストラン、和食店、洋食店、ラーメン店、居酒屋、弁当屋など、様々な飲食・菓子業がフランチャイズ化されています。名前が知られている飲食店の方が集客がしやすいですし、フランチャイズならシステムや経営などがパッケージ化されているため、初めて独立開業する方でも利益を出しやすいというメリットがあります。フランチャイズ本部から調理のノウハウを提供してもらえますし、本部が独自に開拓した仕入先から材料を仕入れらるのも飲食・菓子業フランチャイズの魅力です。個人で運営する飲食店では仕入れが難しい材料や、本部から大量仕入れによって安価に仕入れることができるため、材料の仕入れの面でもフランチャイズにはメリットがあります。

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飲食・菓子業のフランチャイズは選択肢が非常に多く、提供されるノウハウやシステムなどに関しても多彩という特徴があります。飲食・菓子業のフランチャイズというと、従来はファーストフードやレストラン、ラーメン店、居酒屋、弁当店などが代表的なものでしたが、最近はさらに細分化されており、同一地域での競合などが起こりにくくなってきていると言われています。例えば、弁当屋一つとっても、この数年でオフィス宅配専門のフランチャイズや、在宅介護や在宅医療に対応した高齢者向けの弁当配色サービスのフランチャイズなど、様々な種類のものが増えてきています。「飲食や菓子業のフランチャイズは飽和状態にあるのでは?」とお考えの方も多いかもしれませんが、多様化が進む今だからこそ、他店との差別化を図った新規参入ができるチャンスと言えるかもしれません。飲食・菓子業のフランチャイズは、本部から調理や仕入れ、経営、接客などのノウハウを一括提供してもらうことができ、材料なども本部が大量購入したものを、安価で仕入れることが可能です。こういった点は、個人経営の飲食店には真似できない大きなメリットだと言えるでしょう。

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