鮨とラーメン うおがしや
鮨×ラーメンの二刀流で1兆7,000億円の市場を狙う!
開業1年で6店舗展開の注目飲食ビジネス!
「鮨とラーメン うおがしや」は、日本が世界に誇る食文化、鮨とラーメンを提供しています。
お子様からご年配の方まで、さらには日本人以外の世界中の方々まで、大人気の鮨とラーメン。
そのどちらも『本物』を追求することをテーマした業態で、他社と差別化しています。
普段使いから旅行の時のごちそう、飲んだ後の〆など、さまざまなシーンでご利用いただけます。
総市場規模1兆7,000億円を狙う、成長性ある飲食ビジネスです。
「うおがしや」で日本のみならず、海外でも日本食の美味しさを広めましょう!
少しでも気になった方は、「資料請求する」から詳細をご確認ください!
個別説明会も実施中!お気軽にご参加ください!

「うおがしや」は、1号店オープンからわずか1年で、6店舗を展開しました。
直営の新橋店では月商1,421万円、ランドマーク店でも1,350万円と、安定した高売上を誇ります。
(※いずれも2024年12月実績)
世界一の魚市場『豊洲市場』と、本部の本社所在地である『横浜中央卸売市場』、2つの“買参権”を活かし、その日最高のネタを直送。
鮮魚の仕入れによる差別化戦略で、幅広い層から支持を集めています。

食材は、セントラルキッチンで一次加工し、店舗での簡単オペレーションを実現!
市場直送の鮮魚は、店舗で簡単に提供できるように加工し、店舗に配送。
シャリも、自家製の赤酢を合わせてから店舗に納品するため、食材のブレがありません。
徹底されたマニュアルと教育プログラムにより、
人材不足や採用難に悩む飲食業界でも、安心して運営できます。

「うおがしや」は、朝の「朝ラーメン」から、昼のランチ、夜の酒場や〆まで、一日を通して売上を確保できるビジネスモデルです。
Googleレビュー4.0点以上、食べログでは5店舗中4店舗が3.5点超の高評価が、再来店率の高さを裏付けています。
(※2025年7月現在)
ラーメン市場7,000億円と、鮨市場1兆円の巨大マーケットのクロスオーバー業態。
インバウンド・訪日外国人需要にも完全対応し、海外展開も目指せます。
ブランド運営は、創業22年の「株式会社FirstDrop」。
東京、横浜を中心に「しらはら」「はなたれ」などの鮮魚業態を44店舗展開中です。
豊洲市場と横浜中央卸市場の買参権を活かしたスケールメリット、そして繁盛店を作る店舗経営ノウハウを獲得できます。
今後さらなる多店舗化・フランチャイズ展開で、共に国内外で成長していきましょう!
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