おかやま工房 リエゾンプロジェクト | フランチャイズで独立開業・起業をしよう

「リエゾンプロジェクト」は、最低3.5坪程度の小規模物件から、たった5日間でパン屋さんになれる、本格5つ星ベーカリーの開業支援を行うプロジェクトです！
国内・海外含め、300店舗以上の実績があります！

未経験から驚きの短期間でパン屋さんの開業を実現できる秘訣は、
“3つの見える化”（数値化、レシピ化、マニュアル化）をした独自の5日間研修にあります！

ほとんどのパン屋さんでは職人の手の感覚が頼りで、その感覚を習得するには長年の修行が必要です・・・
リエゾンプロジェクトでは感覚とされていた不透明な部分を全て数値化し、細かくマニュアルにしているため、未経験の方でも5日あれば職人と同じ、おいしいパンがつくれるようになります！

研修は、最大4名の少人数制でしっかりと指導。
座学での製パン理論や経営ノウハウの講義から、実際に25種類前後のパンを仕込み、焼き上げる実技まで、集中的に行います。
この基本の25種類がマスターできれば、リエゾンプロジェクトで用意しているレシピをもとに300種類以上のパンづくりも可能になります！

あなたも5日間の研修で夢を叶えませんか？

少しでもご興味をお持ち頂けましたら、資料請求から詳しい資料をご確認ください！
個別説明会も開催中です！

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以前は、粉から生地を仕込み、成形して焼き上げるまでの全工程を、一貫して行うスクラッチ製法を中心としていましたが、「少しでも低資金で開業したい」「もっと手軽にパン屋さんを開業したい」という多くの声を頂き、新たに「冷凍生地」を活用したベイクオフ製法での開業プランをご用意致しました！

冷凍生地のメリット

①時間と労力の削減
ベイクオフ製法では、冷凍生地を使用するため、生地を一から準備する手間が不要になります。
これにより、仕込みにかかる時間が大幅に削減され、スタッフの労力も軽減されます。

②一貫した品質
冷凍生地を使用することで、毎回同じ品質の製品を提供することが容易になります。
スクラッチ製法では、仕込みの段階でパンの品質が左右されますが、ベイクオフ製法では仕込んだ冷凍生地を直送するため、品質のブレを最小限に抑えることができます。

③省スペース・低資金で実現可能
ベイクオフ製法を採用することで、生地を作るための機材が不要になります。
このため、ベーカリーを運営する上で必要なスペースを節約することができるだけでなく、初期投資コストを低減することが可能です。

他にも様々な独自のノウハウであなたのパン屋さん開業をサポート致します！

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リエゾンプロジェクトは、開業支援プロジェクトであり、フランチャイズではありません。
オーナー様の自由な発想やアイディア、こだわりを店舗作りに活かしていただけます！
商品アイテム、店名、ロゴ、店舗デザイン、営業形態、営業時間も全てオーナー様の自由です！
毎月のロイヤリティも頂きませんので、収益面でも大好評です！

そんなリエゾンプロジェクトでは、これまでに300店舗以上が誕生しています！
フランチャイズではないからこそ、300店舗あれば300通りのパン屋さんを生み出すことができました。

私たちがフランチャイズでない理由は、「自由な経営」こそが商売の醍醐味だと考えているからです。
制約が多い環境下では「自由な経営」の楽しみを見出すことが難しく、やりがいも感じにくくなってしまうと考えています。

しかし、フランチャイズではないゆえに、不安を感じる方もいらっしゃるかもしれません・・・
ご安心ください！開業後のフォローも充実しています！
コンサルティングやスタッフトレーニングをはじめ、必要なサポートを全面的に提供いたします。
私たちが運営する「町の繁盛パン屋ネットワーク」というコミュニティでは、定期的な勉強会や、店舗間での情報共有を行っています。
開業だけでなく、開業後も店舗同士が交流し、支え合うことを大切にしています。

世界でたった1店舗だけのあなたのパン屋さんを私たちと一緒につくりませんか？
私たちはあなたの夢の実現を全力でサポートいたします！

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