開業基本情報 | ねずみ小僧グループ
ねずみ小僧グループ
「ねずみ小僧グループ」は和風創作料理を提供する居酒屋グループです。江戸時代の雰囲気で気軽に立ち寄れる庶民の味方をコンセプトとし、リーズナブルな価格で料理・飲料物を提供することに努めているよう。本拠地は愛知県名古屋市で、株式会社セントラージュが運営しています。フランチャイズの全店舗を統一したメニューではなく、各店舗のやりかたで経営のサポートしていくという考え方があるようです。食材については全店舗一括して仕入れをしたり、加工作業をしたりと人件費の削減に力を入れています。他の居酒屋との差別化を目標としており、カップルからファミリーまでの幅広い顧客を獲得したいとしています。主に名古屋で店舗展開しているフランチャイズ店です。…
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