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からあげ

熱々のジューシーなからあげはいくつでも食べたくなる、抗いがたい魅力があります。からあげにも味のバリエーションがあり、お店によってタレが違うのでからあげにも個性があります。繰り返し食べたくなる味を確立するには一朝一夕では成し得ないものですが、フランチャイズ加盟店には本部が努力して開発した美味しいからあげの作り方を伝授してくれるので、早く人気のからあげ店になることができます。本部は個人では得られない仕入れのルートも持っていますので、仕入れの面でもメリットがあります。店舗タイプだけでなく移動販売タイプのフランチャイズもあり、移動販売は低コストでの開業が可能であること、販売場所を自由に選べるというメリットがあります。テイクアウト店なら広い店舗スペースは必要ないので、通常の飲食店だと狭くて開業しにくいスペースでも、テイクアウトのからあげ店なら開業できます。

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  • 中津からあげ総本家もり山

    中津からあげ総本家もり山は、創業が50年近くになるから揚げ専門店になります。あっさり味の塩ベースになっており、一度食べるとやみつきになると言われています。特徴としては、にんにくや生姜をベースに数種類の野菜を使ったタレに鶏肉を漬け込むことで、奥深い味に仕上がっています。フランチャイズ契約については、加盟金が100万円に加えて研修費30万円、店舗外装費200~400万円の約500万円前後になります。売り上げに対するロイヤリティは月額固定で8万円です。中津からあげ総本家もり山の根幹となる、から揚げのタ…

からあげ店開業のメリットは、通常の飲食店よりも狭いスペースで開業できるため初期コストが抑えられ、工程が1つなのでノウハウをすぐに身につけられることにあります。からあげの専門店はまだまだ少ないため、競合が少ないのも魅力です。ただし事例の少なさが資料不足につながり、個人店として開業するには不安が残る場合があるでしょう。フランチャイズで開業すれば、からあげ店で成功した先行者の経営ノウハウやメニューを丸ごと学べます。また店舗型ではなく移動販売型のフランチャイズであれば、移動販売のノウハウまで学べ、まさに一石二鳥です。メニューが1つしかないことに不安を覚えるかもしれません。しかしからあげはメインにもサブにも、おかずにもおやつにもなり、季節を問わず愛され、できたてはもちろん冷めても美味しい不思議な商品です。未知の可能性を秘めているといえるでしょう。実際、テイクアウトのみならず、からあげを中心とした定食屋や居酒屋を展開するフランチャイズもあり、さらなる広がりが期待されます。

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