開業基本情報 | がってん寿司

がってん寿司

がってん寿司は株式会社アールディーシーが展開している回転寿司店です。がってん寿司という屋号で展開しているのは関東地区のみですが、アールディーシーは屋号を変えて全国的に開店寿司点を展開しています。回転寿司といっても100円寿司ではなく、職人が対面で握る高付加価値の戦略を取っています。機械で作られたシャリにネタを載せていくというスタイルではなく、ベルトコンベアで囲まれたカウンターの中に職人が複数人立ち、希望の品がベルトコンベア上に流れていなければお客さんから直接オーダーを取り目の前で握るというシステムです。昔ながらの回転寿司のやり方ですが、近年では珍しいシステムです。一方で、雰囲気作りも徹底していて「活気」のあるブランディングを行っています。オーダーを受けると、全員で「がってんしょうち」というかけ声が店内に響きわたります。マグロの解体ショーなどのイベントも定期的に行われ、従来の回転寿司のやり方に1つ付加価値を加えたフランチャイズとなっています。…

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