例えばオーナーが掲げている売上の目標と、店長が掲げてる売上の目標が食い違っていればオーナーが望む売上が得られないのは当然です。
いくら売上を伸ばせとオーナーが檄を飛ばしたとしても、業績が伸びるとは限りません。
ほんの少しコミュニケーションをとるだけで、お店としての売上の目標を再確認し、オーナーと店長の間で共通の目標が認識できます。

また、店長にも個人的な目標があったり夢があるため、そういった目標をオーナーが理解してあげることも必要です。
言い方は悪いかもしれませんが、うまく店長をやる気にさせることで業績を伸ばしていくことができるでしょう。
そのためにはコミュニケーションが必要なのです。
オーナーがスタッフと直接コミュニケーションをとることは少ないため、店長がスタッフと日々コミュニケーションをとる必要があります。
店長がきちんとスタッフの目標や得意なこと・不得意なことなどを把握しているかどうかを確認することで、伸ばす点は伸ばし、改善すべき点は改善することができるでしょう。
オーナーが店長を信頼している、また店長がオーナーを信頼しているお店は運営が円滑に進みます。
そうすると、店長の下にいるスタッフも働きやすくなり、自然と業績は伸びていくことでしょう。